Όλες οι κατηγορίες

Πίτα cheesecake με μήλο

New Πίτα cheesecake με μήλο
Views: 2518 Πίτα cheesecake με μήλο

Chef: House Chef
Χρόνος Εκτέλεσης: 80'

Πληροφορίες


Μερίδες:

Κόστος παρασκευής:

Βαθμός Δυσκολίας:

Ποσότητα: Καλάθι
Τι χρειάζεσαι:

1 άψητη κρούστα πίτας σε πιάτο για πίτες, κρύα, μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε

Γέμιση Μήλου:

1 κουταλιά βούτυρο
4 μήλα, χωρίς τη φλούδα και κομμένα
1 πρέζα Αλάτι
1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη
¼ κούπα καστανή ζάχαρη
 
Κρέμα Cheesecake:

4 μερίδες κρέμα τυριού, μαλακή
1 πρέζα Αλάτι
1/3 κούπα κοκκώδη ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι βανίλια
1/3 κούπα κρέμα γάλακτος
 
Επικάλυψη Κρέμας Γάλακτος:

2/3 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
 
Πως το Φτιάχνεις:

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώνετε 1 κουταλιά βούτυρο, για τη γέμιση μήλου. Προσθέστε τα μήλα, το αλάτι, την κανέλα και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το μείγμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά και το υγρό να είναι πηχτό και σαν σιρόπι. Για να συμβεί αυτό, θα περάσουν περίπου 10 λεπτά.
Αφήστε το μείγμα μήλου να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Για επίπεδο cheesecake, χτυπήστε την κρέμα τυριού, το αλάτι και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες και μαλακό, περίπου 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη καθώς και τη βανίλια, με την κρέμα γάλακτος.
Απλώστε το μείγμα μήλου στον άψητο πάτο μίας πίτας. Απλώστε την γέμιση cheesecake ομοιόμορφα από πάνω. Ψήστε την πίτα στους 200 για 10 λεπτά. Χωρίς να βγάλετε την πίτα, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήστε για 35-45 λεπτά, μέχρι οι άκρες να ‘κάθονται’, αλλά η μέση της πίτας να είναι ακόμα ελάχιστα υγρή. Εάν χρειαστεί, καλύψτε τις άκρες με αλουμινόχαρτο.
Αφήστε την πίτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε μαζί την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη άχνη και απλώστε ομοιόμορφα πάνω από την πίτα που έχει κρυώσει. Βάλτε τη στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μέχρι και όλη νύχτα, πριν την σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια για τη συνταγή.

Γράψε ένα σχόλιο για τη συνταγή

Το Όνομά σας:


Το σχόλιό σας: Σημείωση: Η HTML δε μεταφράζεται!

Πόσο σου αρέσει: Λίγο           Πάρα πολύ

Εισάγετε τον κωδικό στο παρακάτω πλαίσιο:



Υλικά: Γλυκά, κέικ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...