Όλες οι κατηγορίες

Αφράτα ψωμάκια με βούτηρο και ζάχαρη με κανέλα

New Αφράτα ψωμάκια με βούτηρο και ζάχαρη με κανέλα
Views: 3065 Αφράτα ψωμάκια με βούτηρο και ζάχαρη με κανέλα

Chef: House Chef
Χρόνος Εκτέλεσης: 60'

Πληροφορίες


Μερίδες:

Κόστος παρασκευής:

Βαθμός Δυσκολίας:

Ποσότητα: Καλάθι
Τι χρειάζεσαι:

2 ¼ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα νερό, χλιαρό
2 ¼ κουταλάκι μαγιά
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κοκκώδη ζάχαρη
½ κουταλάκι Αλάτι
¼ κούπα ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
Θαλασσινό αλάτι για γαρνίρισμα
Κανέλα-Ζάχαρη για γαρνίρισμα

Πως το Φτιάχνεις:

Στο μπολ ενός κανονικού μίξερ, αναμείξτε το αλεύρι, το νερό, την μαγιά, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, και χτυπήστε τα για περίπου 7 λεπτά, ή μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και μία γερή μάζα. Αδειάστε τη ζύμη σε ένα ταψάκι. Χρησιμοποιώντας τον πλάστη διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα τετράγωνο το οποίο να καλύπτει τα δύο τρίτα του ταψιού. Κόψτε τη ζύμη στη μέση και μετά κάνετε 11 κάθετες χαρακιές, δημιουργώντας έτσι 22 ψωμάκια. Ο αριθμός τους μπορεί να κατέβει ανάλογα με το μέγεθος του ταψιού και της ζύμης.
Καλύψτε το ταψί με ένα κομμάτι μεμβράνη και ακουμπήστε το σε ένα ζεστό μέρος για να φουσκώσει, περίπου για 20 λεπτά. Μετά από τα 20 λεπτά, βγάζετε το ταψί από το μέρος που διαλέξατε –οι περισσότεροι χρησιμοποιούν το φούρνο –και προθερμάνετε το φούρνο σας στους 170-180 C. Συνολικά, πριν ψήσετε, η ζύμη πρέπει να έχει 30 λεπτά για να φουσκώσει. Πριν ψήσετε, αλείψτε γενναιόδωρα τη ζύμη με περίπου το μισό λιωμένο βούτυρο και κρατήστε το υπόλοιπο.
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να χρυσίσει λίγο και να είναι συμπαγές στην αφή. Μετά το ψήσιμο, απλώστε το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω. Τα ψωμάκια είναι πιο νόστιμα ζεστά και φρέσκα, αλλά μπορούν να διατηρηθούν αεροστεγώς για δύο μέρες.
 
Μικρά Μυστικά: Προαιρετικά, πριν ψήσετε, πασπαλίστε τα ψωμάκια με θαλασσινό αλάτι ή το μείγμα κανέλας-ζάχαρης. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε τυρί ή και σκόρδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια για τη συνταγή.

Γράψε ένα σχόλιο για τη συνταγή

Το Όνομά σας:


Το σχόλιό σας: Σημείωση: Η HTML δε μεταφράζεται!

Πόσο σου αρέσει: Λίγο           Πάρα πολύ

Εισάγετε τον κωδικό στο παρακάτω πλαίσιο:



Υλικά: Γλυκά, κέικ
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...